健康情報・ヘルスケアTips 食事摂取基準は世界共通ではない？―世界の食事と栄養を見てみよう
国内、海外問わず、この食事が良い、という話を耳にすることがあります。和食が健康的、地中海の食事が風味豊か、別の国の盛り付けがすばらしい、といった具合です。一方で、同じ栄養の話なのに、国によって数字や取り扱い方が違う、と感じることもあると思い...
健康情報・ヘルスケアTips 
コラム 夕方の陽が、前より早く落ちるようになった
10月の半ばを過ぎると、夕方の空が暗くなる早さが、夏の終わりとは違って見えます。同じ時刻に外へ出ても、まだ明るかったはずの空が、もう薄暗くなっていることがあります。室内では気づきにくく、ふと窓に目をやったとき、玄関を出たときに、太陽の位置で...
デイ・ケア園芸活動 大根が芽を出しました きたあかりも一部発芽しています
前回、新しく立てた畝へ、じゃがいも、にんにくを植え、大根をまきました。その続きです。芽が出たもの、まだ出ていないもの、収穫が続いているものが、同じ畑に並んでいます。大根は、新しい畝からも、既存の畝からも新しい畝の大根は、発芽しています。新し...
コラム 朝は冷えるのに、昼はまだ暑い 秋の寒暖差を観察してみる
10月に入ると、同じ一日の中で、朝と昼の空気が違う日が増えてきます。朝、玄関を出たときの空気は、まだ冷えています。手をポケットに入れたくなることがあります。同じ日の昼すぎには、日向に立つと、まだ暑いと感じることがあります。朝ちょうどよかった...
健康情報・ヘルスケアTips 運動を始めるなら、まず10分をイメージしてみる
運動した方がいい、ということは、多くの人が分かっています。しかし、実際に実行できていないのだとすると、やる気の前に、明日のどこに時間を入れるかが決まっていないことも、動き出しにくい理由の一つだと思います。何を着て(準備)、何時に(開始時間)...
デイ・ケア園芸活動 きたあかりを14個植えました にんにくと大根も
前回、未開墾の地面に畝を立て、マルチを張りました。その続きです。畝へ、じゃがいも、にんにくを植え、大根をまきました。植え付け前の畝マルチを張った、植え付け前の畝前回に引き続き、これは、黒いシートが乗っただけの状態です。ここから、穴を開けて入...
デイ・ケア園芸活動 未開墾の地面に畝を立てる
夏野菜が、まだ旺盛です。そのままだと、冬野菜を育てる場所が足りません。播種、栽培、収穫の前には、いつも土を整える作業が必要です。今回は、未開墾の地面を耕し、畝を立てました。夏野菜が収穫中の畑では、冬野菜のための畝が空きません夏野菜が残ってい...
デイ・ケア園芸活動 いんげん豆を初収穫しました 白菜の種もまきました
畑ではいま、夏の収穫と、冬の仕込みが、同時に進んでいます。いんげん豆を、ようやく初収穫しましたいんげん豆は、ほとんど枯れかけの状態でした。それでも、水はやり続けてきました。その結果、初収穫に至りました。量はあまりありません。それでも、実が手...
コラム 食欲の秋と、旬の野菜が食卓に乗るまで
9月は、「食欲の秋」という言葉を聞くことの多い季節です。産地によっては、このころから新米が出回り始めることもあります。当院の畑で育てているのは、野菜です。店先や食卓では、秋の訪れを、野菜の顔の変わり方でも感じることがあります。いま並んでいる...
デイ・ケア園芸活動 ピーマンは3個届けることができました
9月17日は、デイケアで焼きそばづくりがありました。前回の畑の近況では、ピーマンも空心菜も、その日には間に合いそうにない、と書いていました。焼きそばの日には、畑のピーマンを3個、届けることができました。量としては多くありません。それでも、予...